Dünya Ekonomisi Ceviz Piyasası ve Sürdürülebilir Ceviz Üretimi

 DÜNYA EKONOMİSİ CEVİZ PİYASASI ve SÜRDÜRÜLEBİLİR CEVİZ ÜRETİMİ

Dünya’da Ceviz ve Üretimi

Dünya’da ise bu oran Çin, Amerika, Meksika, Türkiye ve İran olmak üzere aşağıdaki tabloda belirtilmiştir.

Dünya Ceviz Verileri

Dünya ceviz ticareti kabuklu ve kabuksuz olarak yapılmaktadır. Ceviz dış ticaret verileri kabuklu ve kabuksuz olarak incelendiğinde 2020 yılında dünya kabuklu ceviz ihracat değeri yaklaşık 1,06 milyar $, kabuksuz ceviz ihracat değeri 2,23 milyar $ olarak gerçekleşmiştir. 2020 yılında dünya kabuklu ceviz ithalat değeri 923 milyon $, dünya kabuksuz ceviz ithalat değeri yaklaşık 1,7 milyar $ olarak gerçekleşmiştir. 2020 yılında dünyada kabuklu ceviz ihracatı yaklaşık 384 bin ton gerçekleşirken, 138 bin tonluk ihracat miktarı ile ABD ilk sırada yer almaktadır. 2020 yılında dünyada kabuklu ceviz ithalatı 348 bin ton gerçekleşirken 63 bin tonla Türkiye ilk sırada yer almıştır. Dünya kabuksuz ceviz ihracatı yaklaşık 333 bin ton gerçekleşirken 130 bin tonluk ihracat miktarı ile ABD ilk sırada yer almıştır. 2020 yılında dünyada kabuksuz ceviz ithalatı 265 bin ton gerçekleşirken 45 bin tonla Almanya ilk sırada yer almıştır. 

Türkiye’de Ceviz ve Üretimi

Ceviz Ülkemizde son yıllarda modern anlamda kapama bahçe tesisleri yapılmaktadır. Türkiye ceviz üretiminde dünyada 4. sırada yer almaktadır. Ancak bu üretim kendi ihtiyacını bile karşılamamaktadır ve Türkiye ceviz ithal eden bir ülkedir. Ceviz yetiştiriciliğinin en önemli sorunlarından birisi de istenilen özelliklere sahip standart ürünün yetersizliğidir. Bu nedenle özellikleri bilinen çeşitlerden kapama bahçe tesisi büyük önem taşımaktadır.

Ceviz alanı; 2020 yılında Türkiye’de ceviz üretim alanları 2019 yılına göre %13,8 oranında artarak 142 bin ha alanda gerçekleşmiştir. 2015 yılına göre ise yaklaşık %97,4 oranında artmıştır. Ceviz üretim alanları incelendiğinde en fazla üretim alanı 110 bin da ile Denizli ilindedir. Denizli’yi 94 bin dekarla Manisa, 84 bin dekarla Bursa izlemektedir. En fazla meyve veren ağaca sahip il ise 643 bin adet ile Denizli ilidir. Denizli’yi 611 bin adetle Çorum, 582 bin adet Kahramanmaraş izlemektedir. Ceviz üretimi; Türkiye’de 2020 yılında 287 bin ton ceviz üretimi gerçekleşmiştir. Üretim yaklaşık 19,3 bin ton ile en fazla Bursa ilinde gerçekleşmiştir. Bursa’yı 16,5 bin ton ile Mersin ve 13 bin ton ile de Kahramanmaraş illeri takip etmektedir. Türkiye’de ceviz üretiminde 2020 yılında bir önceki yıla göre %27,4’lük bir artış meydana gelmiştir. Ceviz kg/ağaç veriminde 2020 yılında, 2019 yılına göre %14,2 oranında artış görülmektedir.

Ceviz dış ticaret verileri kabuklu ve kabuksuz olarak incelendiğinde 2020 yılında toplam ihracat miktarı 3.551 ton, toplam ithalat miktarı ise yaklaşık 62 bin ton gerçekleşmiştir. 2021 yılı ilk dört ayı itibariyle kabuklu ceviz ithalat değeri yaklaşık 40 milyon $, kabuksuz ceviz ithalat değeri yaklaşık 7,9 milyon $ olarak gerçekleşmiştir. 2021 yılı ilk dört ayı itibariyle Türkiye’nin kabuklu ceviz ihracat değeri yaklaşık 41 bin $, kabuksuz ceviz ihracat değeri 12,3 milyon $ olarak gerçekleşmiştir. 2021 yılı ilk dört ayı itibariyle Türkiye kabuklu ceviz ithalatında toplam %88’lik payla ABD, Özbekistan ve Çin, kabuksuz ceviz ithalatında ise %76’lik payla Ukrayna, İran ve Çin önemli bir yere sahiptir. Kabuklu ceviz ihracatında %50’lik payla Kuveyt ilk sırada, kabuksuz ceviz ihracatında ise Mısır ve Tunus ilk sıralarda gelmektedir.

Türkiye’de Ceviz Destekleme Politikaları

 Ceviz için 2020 yılında 15 TL/da mazot desteği ve 8 TL/da gübre desteği ödemesi yapılmaktadır. Yurtiçi sertifikalı fidan kullanım destekleri kapsamında; bodur, yarı bodur meyve fidanı ile bahçe tesisi kurulumunda standart fidanlarda 100 TL/da, sertifikalı fidanlarda 400 TL/da destekleme yapılmaktadır. Organik ceviz yetiştiren 2. Kategori kapsamında bireysel sertifikaya sahip olan üreticilere 40 TL/da, grup sertifikasına sahip üreticilere ise 20 TL/da verilmektedir. İyi tarım uygulamaları yapan ceviz üreticilerine 2. Kategori kapsamında bireysel sertifikaya sahip olanlara 40 TL/da, grup sertifikasına sahip üreticilere ise 20 TL/da destek verilmektedir. Yurtiçi sertifikalı fidan üretim desteği kapsamında aşılı fidan üretimine 0,50 TL/adet ve aşısız fidan üretimine ise 0,25 TL/adet desteleme yapılmaktadır. Ceviz üretimi yapan üreticilere verilen tarımsal desteklere bakıldığında 2016 yılında verilen desteğin 2020 yılında %160 arttığı görülmektedir.

Ceviz Girdi Pariteleri 

 Ceviz üretici fiyatları 2020 yılında 2016 yılına göre %34, gübre fiyatı %110, mazot fiyatı ise %58 oranında artmıştır. 2016 yılında 1 kg ceviz ile 12,81 kg gübre, 4,17 lt mazot alınabiliyor iken, 2020 yılında girdi fiyatlarındaki artışa bağlı olarak 1 kg ceviz ile 8,17 kg gübre, 3,54 lt mazot alınabilmektedir. Son 5 yıl içerisinde 1 kg ceviz ile alınabilecek gübre miktarında %36,2, mazot miktarında %15,1 oranında azalma görülmektedir. Üretici fiyatına desteklerin de ilave edilmesiyle beraber 2020 yılında 1 kg ceviz ile 8,62 kg gübre, 3,74 lt mazot alınabilmektedir.

Son yıllarda Ülkeler arası oluşan dar boğaz ve Ülke genelinde yaşanılan; hastalık, kriz, enflasyon durumları ile üretim’de sorgulanabilir yaklaşımlar ortaya çıksa da ileriki süreçler 2024-2025-2026 yıllarında temel gıda ihtiyaçları daha ön plana çıkarak daha fazla sorgulanabilir düzeye çıkacak ve oluşum, sürdürülebilirlik refah düzeyi konular tartışma konusu olacaktır.

Yazımızın devamı için takipte kalın…!

YAE

walnut creek; coffee and walnut cake; black walnut cafe; walnut creek weather; walnut wood; black walnut tree; walnut high school; walnut grill; walnut street theater; walnut tree; walnut apartments; walnut allergy; walnut avenue cafe; ceviz, ceviz üretimi